Кулинарная болтушка

Поделиться312008-03-08 12:42:45

Автор: Чертенок
Старейшина форума
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 2007-02-20
Приглашений: 0
Сообщений: 3404
Уважение: +33
Позитив: +13
Пол: Женский
Возраст: 41 [1983-01-06]
Провел на форуме:
12 дней 20 часов
Последний визит:
2011-09-08 23:35:50

А рецепт супа можно? :blush:

Поделиться322008-03-09 08:35:46

Автор: Кыха
Заслуженная мама
Откуда: Новокуйбышевск
Зарегистрирован: 2007-07-17
Приглашений: 0
Сообщений: 2372
Уважение: +15
Позитив: +21
Пол: Женский
Возраст: 45 [1979-03-10]
Провел на форуме:
19 дней 14 часов
Последний визит:
2013-05-02 12:53:05

суп-крем из тыквы
на 100 г тыквы 3/5 стакана молока, 1/5 стакана воды, 1/2 ч.л. масла сливочного, 35 г хлеба.
приготовление: порезать тыкву небольшими кубиками и припустить в молокке, разведенном водой. через 5-6 минут после закипания добавить нарезанный ломтиками и подсушенный пшеничный хлеб. продолжать припускание до полного разваривания тыкквы и хлеба. готовую массу протереть, развести молком, довести до кипения и заправить суп маслом.

этот рецепт из ежедневника будущей мамы. сама не гоотовила. пюрешку Фросе делала(просто из тыквы), ей понравилось и мне тоже :rofl:

0

Поделиться332008-03-11 23:46:24

Автор: CARTOLINA
Модератор
Откуда: г.Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 2007-03-09
Приглашений: 0
Сообщений: 2887
Уважение: +23
Позитив: +20
Пол: Женский
Провел на форуме:
6 часов 31 минуту
Последний визит:
2014-04-02 17:08:29

Чертенок А вот мой рецепт супа-пюре из тыквы:
400 гр. тыквы
1 морковь
1 луковица
2 ст.л. томатной пасты
щепотка сахара
1/2 ст. сливок
соль, перец - по вкусу
Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить 1/3 стакана воды. Тушить тыкву до мягкости.
Тем временем лук и морковь очистить, нарезать или натереть на терке и обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, щепотку сахара и 3-4 ст. л. воды. Тушить до готовности лука и моркови.
Кастрюлю с тыквой снять с плиты. Жидкость, которая образовалась при варке тыквы слить. Тыкву измельчить в блендере.
Выложить в получившееся пюре обжаренные лук с морковью.
Еще раз все блендернуть и влить теплые сливки.
Все тщательно перемешать, посолить, поперчить по вкусу и поставить на плиту.
Проварить 2-3 минуты до бульканья.
Если нет кухонного комбайна, то можно толкушкой тыкву потолочь.

0

Поделиться342008-03-12 12:07:37

Автор: Чертенок
Старейшина форума
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 2007-02-20
Приглашений: 0
Сообщений: 3404
Уважение: +33
Позитив: +13
Пол: Женский
Возраст: 41 [1983-01-06]
Провел на форуме:
12 дней 20 часов
Последний визит:
2011-09-08 23:35:50

Кыха
CARTOLINA
СПАСИБО!

0

Поделиться352008-10-17 16:48:32

Автор: Нася
Заслуженная мама
Откуда: москоу-сити,САО
Зарегистрирован: 2008-03-13
Приглашений: 0
Сообщений: 2339
Уважение: +33
Позитив: +11
Пол: Женский
Возраст: 36 [1987-09-23]
Провел на форуме:
19 дней 3 часа
Последний визит:
2015-02-20 10:53:00

девчонки, где можно достать нормальный настоящий казан? может кто может через знакомых?
и еще- где вы покупаете специи? Андрей говорит, чтто настоящие специи сильно отличаются от магазинных или рыночных, а где купить- не знаем..

0

Поделиться362008-10-17 17:03:55

Автор: Natulehka
Модератор
Откуда: Москва,отрадное
Зарегистрирован: 2007-08-29
Приглашений: 0
Сообщений: 2636
Уважение: +33
Позитив: +66
Пол: Женский
Возраст: 43 [1980-09-19]
Провел на форуме:
11 дней 8 часов
Последний визит:
2013-04-08 23:34:36

sanguisorba я не помню где мы казан покупаали,вроде в магазе обычном,специи тоже в магазе покупаем,а где ж еще?если тока из путешествия привезти

0

Поделиться372008-10-18 09:51:32

Автор: Нася
Заслуженная мама
Откуда: москоу-сити,САО
Зарегистрирован: 2008-03-13
Приглашений: 0
Сообщений: 2339
Уважение: +33
Позитив: +11
Пол: Женский
Возраст: 36 [1987-09-23]
Провел на форуме:
19 дней 3 часа
Последний визит:
2015-02-20 10:53:00

мы брали казан на рынке рублей за 900. нам сказали, что это испанский чугун. мы еще подивились- в России чугун перевелся что ль? итог- постоянно раньше покрывался ржавчиной, хотя после мытья я его сушила и ставила только потом на полку. Андрей его прокалил, после этого он стал покрываться неким ржавоподобным налетом, но не ржавчиной, легко соскребывающимся. кроме того, пища в нем долго не лежит- окисляется и приобретает неприятный запах. что делать- ума не приложу. а насчет приправ я вот что имею ввиду- во времена своего монтажничества Андрей тянул сеть в квартиру то ли узбеков, то ли таджиков. в общем, очень гостеприимные люди оказались, накормили, разговорились они про национальную пищу, ну и отсыпали ему зиры. так вот, такой зиры он больше нигде не встречал, сколько не искал. то была настоящая приправа, видать с родины их. вот я и спрашиваю, может у кого знакомые есть, либо знаете, где можно достать настоящие приправы и казан.

0

Поделиться382009-06-09 14:36:49

Автор: Спелая ягодка
Модератор
Зарегистрирован: 2008-03-14
Приглашений: 0
Сообщений: 2330
Уважение: +60
Позитив: +52
Пол: Женский
Провел на форуме:
24 дня 16 часов
Последний визит:
2021-12-22 11:34:14

Девочки, у меня вопрос, что сделать можно с целым блюдом икры солёной сельди, в воскресенье на поминки готовили, вот и наколупали, я в ёмкость сложила, маслом раст. пока залила. Вот думаю, куда её теперь приспособить, ну кроме как в заливке какой-нибудь вкусненькой, или икорного масла. Может есть у кого вкусные рецептики?

Отредактировано Спелая ягодка (2009-06-09 14:39:19)

0

Поделиться392009-06-09 16:29:13

Автор: Marina
Модератор
Откуда: Москва, Митино
Зарегистрирован: 2007-04-18
Приглашений: 0
Сообщений: 5594
Уважение: +78
Позитив: +48
Пол: Женский
Возраст: 45 [1978-07-03]
Провел на форуме:
21 день 16 часов
Последний визит:
2013-10-12 13:47:59

Нася
Эх, меня у вас в гостях нет, я б ее и так с хлебушком и картошечкой умялабы
А если серьезно, то и самой интерено!

0

Поделиться402009-06-09 17:08:34

Автор: Спелая ягодка
Модератор
Зарегистрирован: 2008-03-14
Приглашений: 0
Сообщений: 2330
Уважение: +60
Позитив: +52
Пол: Женский
Провел на форуме:
24 дня 16 часов
Последний визит:
2021-12-22 11:34:14

Марин, я бы сама тоже так и сделала, но у меня тут ещё и гурманы водятся... Всё ищу оптимальный рецепт с использованием шпината, как заставить есть эту траву семейство... А он скоро ведь начнёт колоситься... :dontknow:

0

Поделиться412009-07-12 16:54:43

Автор: TERRANOVA
Заблокирован
Зарегистрирован: 2009-05-01
Приглашений: 0
Сообщений: 2008
Уважение: +3
Позитив: +31
Провел на форуме:
13 дней 0 часов
Последний визит:
2009-07-30 16:57:00

Нася написал(а):

где можно достать настоящие приправы

сходи на рынок, а не по супермаркетам ищи.

Нася написал(а):

стал покрываться неким ржавоподобным налетом, но не ржавчиной, легко соскребывающимся.

купи металличскую мочалку. и после того как помоешь казан с мылом(или с чем ты там моешь. кстати, лучше казан мыть с мылом. а то после моющего средства остаётся налёт. а мыло быстро смывается), то помой его ещё раз с этой железной мочалкой. уже без мыла или средства. просто под водой.

Спелая ягодка написал(а):