Начну, пожалуй, я , как инициатор вношу свои "пять копеек"...
Сегодня опробовала в деле одну из своих новых форм для выпечки. Силиконовая, круглой формы, диаметр 28 см., высота бортика 3 см, приобретена в АШАНЕ за 200 рублей.
Для эксперимента выпекла в ней шарлотку, по объёму брала продуктов мало, заполняла меньше чем на треть от общего объёма.
Форма меня порадовала очень, пирог в ней поднялся при выпечке хорошо, равномерно пропёкся со всех сторон, шутя вынулся, в общем пока одни плюсы и полный позитив. Что немаловажно для меня, без проблем отмылась, пригодна для заморозки и использования в духовках всех типов и микроволновых печах и печах с конвекцией, можно мыть в посудомоечной машине.
Единственное, нужно учитывать, что форма очень мягкая, поэтому лучше сразу её поставить в решётку по диаметру подходящую или на противень.
Теперь, после удачного опыта буду приобретать силиконовые формы других размеров и конфигурации.
Всем советую!
А вот и фото с экспериментальной шарлоткой.

Приятного аппетита!

Тань, а очень дорогие, если цены не изменятся и у тебя будет желание, я бы смогла тебе почтой выслать, я думаю что за пересылку дорого не возьмут, она же лёгкая, ты главное не стесняйся. Я бы взвесила свою форму, на почте бы узнала, сколько бандеролью до Тамбова выслать, я там часто бываю, язык не отсохнет спросить, если тебя бы устроило, нет проблем... Ты приценись, если есть смысл затевать катавасию, то провернуть номер можно, а если разница небольшая, то может и овчинка выделки не стоит... тогда лучше на месте выбрать по душе, обсмотреть, общупать...

Сегодня провела ревизию в холодильнике и родилась на свет такая вот пицца.

Начинка: майонез, томаты, немного отварного куриного мяса, немного копчёной куриной грудки, сыр, грибы, чуть-чуть кукурузы консервированной и кетчупа. Выпекать в разогретой духовке 15 минут при 200 градусах.

Маша, у меня духовка только появилась, поэтому я до этого делала в микроволновке, покупала готовые выпеченные коржи (замороженные) либо в АШАНЕ, либо "Морозко", у меня в морозильной камере всегда есть несколько штук, вот я остатки и расходую, чтоб место не занимали Вот закончатся, буду подходящий рецептик теста искать. Говорят, что из слоёного теста тоже хорошо получается.

Тебе сейчас нужно хорошо питаться, обязательно завтракать питательно, я беременная, если не завтракала плотненько, то у меня сразу такая тошнота начиналась   Лови кусочек!

Девочки, приветик!
Я сегодня больная, брожу сама себя не понимаю, вот только на кухне и спасаюсь, а то бы вот села или легла, да и не вставала.
Опробовала сегодня другие свои силиконовые формочки, опять довольная как слон.
На этот раз пекла на завтрак Морковный кекс, все мои болящие уплели его с молоком и чаем.
Вот что вышло, только кекс был пышный и немного рассыпчатый, а я его горячим прямо на тарелку выложила, а тарелку надо было более плоскую взять, вот он и треснул по середине немного, но меня все простили, что с дурака больного взять, ведь не праздничный торт и на вкусовых качествах этот дефект никак не сказался.

А это остатки пристроила в маленькие формочки для кексиков, тоже силиконовые, для Варюши, она сама их украсила кусочкам зефира, по одному даже для бабушек заныкала.

Рецепт брала вот здесь http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_081.shtml, но ссылки имеют неприятную особенность иногда исчезать, поэтому дублирую с ссылки рецепт.
ТЕСТО:
  1 стакан тертой моркови
  1 яйцо
  100 гр масла (50 масла+50 маргарина)
  1 ч.л. соды
  1 ст. л. уксуса
  1 ст. сахара
  2 ст муки
КРЕМ:
  1 ст. сметаны
  1 ст. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь натереть на крупной терке.
Смешать все составляющие (1 ч.л. соды загасить в отдельной посуде в 1 ст. л. уксуса и вылить в общую массу).
Разделить на 3 коржа. Форму смазать маслом.  Тесто получилось довольно густым, приходилось размазывать вилочкой по форме.
В разогретую духовку ставим минут на 15, печем на максимуме (250). Запахло, зарумянилось вытаскиваем.
Остыли, перемазываем сметанным кремом (сметану взбить с сахаром).

Я только  выпекала одним коржом и без крема делала как кекс, а по идее надо выпекать тонкими коржами, в обычных противнях и формах так лучше будет и пропитывать тем же сметанным кремом, в следующий раз так и сделаю, а то в этот раз только достала, хотела было пополам корж разрезать, чтоб перед  пропиткой остыл, да сметану вынула, так его быстренько резать и кушать стали, хорошо, что сфоткать успела горячим ещё...  
Формочки использовала вот такие, силиконовые, круглая высотой около 4 см., диаметром 25-26 см., покупала в АШАНЕ по 180 рублей.
Внимание: у силиконовых форм есть ограничение по температуре - не выше 230 градусов, но даже на 220 у меня всё отлично пропеклось.

Маленькие формочки тоже силиконовые, в наборе 12 шт., диаметр 5-6 см. муж мне купил вчера тоже в АШАНЕ по 102 рубля за набор.

Девочки, ловите по кусочку, приятного аппетита!

Тань, там ассортимент, наверное, даже пошире будет, может и цены пониже... А вообще в АШАНЕ такая пропускная способность, не знаешь что купишь в следующий раз, туда надо часто ездить, много интересного можно приобрести, а мы максимум 2 раза в месяц туда попадаем, вот набор маленьких формочек силиконовых я не разу не видела, простых круглых форм тоже я не видела, а муж однажды за кормом собаке поехал, а там неделя кухни, вот и купил мне эти формы, а вообще там фигурных много было, вот подсолнухов этих много лежит всегда, точнее несколько штук всегда есть, когда захожу в этот отдел, видела форму в виде медвежонка для детских кексов и пирогов, она 120 рублей тогда стоила, когда я смотрела, ещё были формы разных размеров для куличиков и ромовых баб.  Хочется мне ещё прямоугольных форм прикупить, в форме буханки, для кексов и несладких пирогов. Можно попробовать сфоткать их и показать тебе, если Миша не подберёт подходящих, будем мы уже мудрить, ладно? 

Вчера вечером испекла Сметанный тортик со сметанным суфле и вишнёвым желе, к завтраку.
Дегустировали с утренним кофе, судя по тому, что пока я ходила за фотоаппаратом, его быстренько растащили по кусочкам, домочадцам понравился.
Нежный, сочный коржик со сметанной кислинкой, сверху слой тающего во рту кисло-сладкого сметанного суфле, украшение их вишнёвого желе в виде сердечек. Оставил приятное впечатление при приготовлении и употеблении.
Порадовала себя и мужа, мой утренний комплимент, для заряда бодростью на весь день. 

Выпекала снова в силиконовой форме.
Рецепт коржа:  2 яйца, 1 ст. сахара, 100 гр. маргарина (использовала сливочное масло), 1 ст. простокваши (кефира, сметаны), 0,5 ч.л. соды (погасить), ванилин, 2 ст. муки.
Яйца взбить с сахаром, добавить мягкий, но не растопленный маргарин (масло), влить простоквашу (кефир, сметану). Хорошо перемешать, добавить соду, погашенную 1 ст. л. уксуса. Всыпать ванилин и муку. В тесто можно добавлять цедру, орехи, изюм, какао, ягоды.
Тесто вылить в форму, смазанную маргарином (маслом). Выпекать при t 180-200 до золотистой корочки (мин. 15-20)
Рецепт суфле: хотя задумывалось как крем, но мне показалось, что жидковато, поэтому я для густоты добавила желатина (по консистенции получилось как воздушное желе, так что может это назвать суфле можно с натяжкой, но как ни назови, вкусно)...
Стакан сметаны смешать с сахаром, я брала на глаз, люблю послаще, аккуратно перемешиваем венчиком, до растворения сахара, осторожно, чтоб не сбить масло! Стол. ложку желатина (можно бы и две, тогда верхний слой будет более упругий и будет резаться лучше, хотя мне и так понравилось) залить четвертью стакана кипячёной холодной воды, дать разбухнуть (я приготовила заранее), потом разогреть на плите, но не кипятить, я прогрела в микроволновке, остудить, влить в крем и перемешать, поставить в холодильник.
Когда масса начнёт сильно густеть (вставать), достаём, энергично перемешиваем, чтоб получилась тягучая смесь, заливаем в ту же форму, в которой выпекали корж, чистую естественно, разравниваем, сверху укладываем выпеченный корж, затягиваем пищевой плёнкой, ставим на ночь в холодильник.
Утром я достала форму, сверху положила тарелку, перевернула, готовый тортик отслоился от формы, я подравняла края, украсила сердечками из желе.

Желе готовила из промышленного полуфабриката, развела кипятком, остудила немного, разлила в ИКЕЕВСКУЮ формочку для льда, поставила на ночь в холодильник, утром достала с обратной стороны обдала форму кипятком, фигурки без труда вылетели из неё.

Приятного аппетита!

Вчера вечером испекла к завтраку пирог на скорую руку.

Но как всегда, не удержались и попробовали ещё горячим...

Рецепт быстрого пирога:
Тесто: 3 яйца, 2/3 стакана муки, 1/3 стакана крахмала (я использовала только муку - 1 стакан), 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч ложки соды, 1 ч ложка соли( я положила поменьше, т.к. майонез солёный)
Начинка: отварной рис, обжаренные шампиньоны и  обжаренный лук.
Приготовить тесто, смешав все ингредиенты. Тесто должно получиться густоты сметаны.
Приготовить начинку.
Половину теста вылить в форму, затем равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста.
Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания (готовится очень быстро).
Рецепт брала вот здесь http://www.good-cook.ru/tort/tort_024.shtml

Выпекала в стеклянной жаропрочной форме, смазанной хорошо маслом.

Пирог получился пышный, высокий, с толстым слоем начинки, которая благодаря такому виду теста хорошо зафиксировалась внутри пирога и не крошилась.
Вкусно и быстро, из очень доступного набора продуктов!
Приятного аппетита!

Тань, я форму прямо натёрла толстым слоем масла сливочного, её обволокло им, а потом всё быстро залила и уложила... когда вынимала, по кругу прошла для подстраховки ножом, а потом когда перевернула на тарелку, хлопнула по дну и всё вывалилось нормально, короче если и сядет пирог плотно в форме, то его можно будет маленькой лопаткой поддеть и он хорошо вынется

Девочки, нужна помощь...
Нашла вафельницу, для толстеньких сдобных вафелек, для выпекания на газу, ручная такая форма с ручками. Нашла рецепты теста для таких вафель, а как выпекать, то есть использовать эту вафельницу, не знаю, может кто делает, подскажите, чтоб не накосячила я по-первости, продуктов жалко всё-таки, если не получится