Спасибки, девочки, теперь понятно!
А я вот таким пирожком побаловалась, думала буду ляпаться до бесконечности, а делов- то как с обычной ватрушкой всего-навсего
Рулетный пирог с яблоками и лимоном
Рецепт брала вот здесь, http://www.good-cook.ru/tort/tort_542.shtml, только прочитала комментарии и брала один лимон вместо двух, и сверху присыпала сахарной пудрой, ещё советы от меня:
- выпекать, ориентируясь на собственную духовку, у меня оказывается, термостат мудрит, поэтому, выпекала при более низкой температуре и по времени меньше, но тесто у меня подошло очень хорошо
- пирог лучше не резать на стандартные  куски, а аккуратно ломать на составляющие его фрагменты
- использовать фольгу, прикрывая пирог, если низ ещё не пропёкся, а верх уже зарумянился
Вот мой пирожок в процессе, только уложила в форму

Форму использовала опять силиконовую, т.к. она по размеру меня устроила и удобнее, здесь пирог уже "расстоялся" и готов к выпеканию

Готов к употреблению, не застоялся, остыть толком не успел, как приступили к дегустации

Пирог очень понравился, начинка очень вкусная, кисло-сладкая, и форма неизбитая, и делается очень быстро, как тесто подошло, раскатываем, намазываем начинку и сворачиваем в рулет, режем, выкладываем  в форму и выпекаем, всё!
Кстати, дала рецепт моей маме, так она даже до утра ждать не стала, чтоб с тестом возиться, купила по-быстрому пол  кило теста в булочной и прекрасно за полчаса сделала пирожок, правда, из-за того, что тесто покупное, оно меньше поднялось  и пирог был пониже, хотя тоже вкусный. В общем, всем очень рекомендую. Хочу на днях ещё сделать такой же, пока яблочки свои и свежие!
Приятного аппетита и удачного выпекания!

Ой, какая вкуснятина, Тань!   А ты в какой форме выпекала? в специальной разъёмной для тортиков? да?

Обещанный творожный хлеб, по вкусу получился почти как кулич, ароматный до жути, очень хрустящая корочка, кружевная мякоть. С  молочком и кефирчиком пошёл на ура, в следующий раз добавлю ванили, немного изюма и сахара, будет вообще супер

в разрезе

Творожный хлеб
Раскладка:
1,5 ч.л. дрожжей сухих
500 г муки пшеничной просеянной
1 ч.л. соли
1 ст.л.сахара
1 сырок творожный - 100 г ( заменила мягким творогом)
50 г масла или маргарина (я использовала сливочное масло)
260 мл -молоко+яйцо+сметана ( можно одно молоко)
Режим -основной, размер буханки - средний, цвет корочки - средний

Снова я, с новым хлебушком.
Не успели доесть творожный хлебушек, испёкся на топлёном молочке с маком, принимайте и наш "каравай"
Вкусный, ароматный, только верхушка получилась забавная, волнистая какая - то, наверное из-за того, что масла немного больше положила, остался кусочек, подумала, ну что
ж делить, свежее, положила всё... а так, очень даже понравился, муж ел с маслом и чуть-чуть сверху мёда... гурманствует...

в разрезе

Раскладка:
350 гр. муки пшеничной
210 мл топлёного молока тёплого
2 ст.л. мака
2 ч.л. сухих дрожжей
1,5 ст.л. сливочного масла ( я положила 50-70 гр)
1 ст.л. мёда (добавила 1 ст.л сахара, люблю послаще, вкус не испортило никак)
1,5 ч.л. соли

Режим "обычный" (в быстром выпекать не стоит), размер "маленький", корочка "средняя".

И не говори, Лен, теперь в самом прямом смысле  настоящий очаг, эх мне б ещё духовку новую, я развернусь,   планирую к лету осилить, а то планов финансовых полно...   Сегодня буду и ржаной печь и белый по новым рецептам, ждите фоток и рецептов