Дымка
как прошел визит???

Хорошо Ань, хоть Саша немного и пикнула, когда сверлили зубик, но зато она шла в больницу как герой советского союза. Она шла к  доброй тете доктору и совсем не боялась, а та в свою очередь ну очень замечательно себя вела с моей козявкой, прям как с подружкой и даже извинилась перед Сашей, что сделала ей немного больно. Зато говорит теперь зубик болеть не будет. Вот это я понимаю детский доктор. Доче даже понравилось к ней ходить.

Запеканка  баклажанная

Три средних баклажана режем кружочками и солим, оставляем минут на 20. Потом слить сок и сполоснуть баклажаны холодной водой.
Помидоры режем тоже кружками(помидоры брать лучше помельче и на глаз шт 10).
Делаем замазку: 300 грамм сыра трем на терке, выдавливаем 4-5 зубчиков чеснока, режем туда же пучок любой зелени, по вкусу добавляем майонез и размешиваем.
Вообще то изначально баклажаны я обжаривала, но так получается очень жирная запеканка и поэтому я их теперь не жарю.
Раскладываем слоями в стеклянную емкость баклажаны, замазку, помидоры, пока все не кончиться.
Запекаем в микроволновке 15-20 минут. Или в духовке уже не помню сколько, где-то 20 минут.
Получается ну очень вкусно и сытно.
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Тань, какая вкуснятина! Обязательно попробую!
А мне вчера счастья привалило, пока у меня не появилась новая встроенная духовка на кухне, мне притащили родители из гаража свою электрическую, она почти новая, мы ей мала пользовались, она по размеру в кухню тогда не подошла, вот её в гараж и сослали, а тут я про неё что-то вспомнила и истребовала за неимением лучшего варианта.
Сразу забубенила шарлоточку свою любимую, я её могу хоть каждый день кушать, вот вечером поужинали очень рано, муж в обед уже дома был, вот график питания и сдвинулся, потом всё дела, в итоге перед сном проголодались, сделала шарлотку, с молоком навернули горяченькой. Лепота, теперь я своих пирогами и запеканками закормлю

И поднялась хорошо...пышная такая...

А ещё в этом году уродилось много кукурузы, вызрела отлично, вот теперь варим, кушаем и лето в Туапсе вспоминаем, угощайтесь девочки, приятного аппетита!
Отварила в солёной воде до готовности, кому мало соли, подсаливали меленькой морской прямо на початок...

У меня беда с точными рецептами...
В общем прогрела духовку на 200 градусах, пока грелась духовка, форму смазала маслом растительным, почистила и порезала тонкими ломтиками яблоки вместе с кожурой можно, у меня было 4 крупных яблока, в принципе можно любое количество яблок брать, главное, форму заполнить примерно на половину объёма, не больше, чтоб пропеклось всё хорошо, так как тесто потом поднимается...
Готовим тесто, всё делается в считанные минуты, за что я и люблю шарлотку.
Я на свой объём взяла 6 яиц, если форма большая и яблок много, то и яиц надо больше, если яйца мелкие, то их тоже нужно побольше...
Яйца взбиваем блендером с сахаром, я побольше кладу, люблю сладенькое, когда всё хорошо взобьётся, добавляем муку частями, взбиваем, должна получиться масса по консистенции как не очень густая сметана, этой массой заливаем сверху яблоки, она протечёт до дна в промежутках между ломтиками, главное, чтоб масса из теста покрыла яблоки, но и когда её много тоже не очень хорошо, пирог может клёклый получиться.
Форму ставим в духовку, несколько минут печём при 200 градусах, потом убавляем до 180, и пропекаем до полной готовности, я использую стеклянную форму, так как в ней хорошо видно, пропеклось на дне и по бокам или нет.
Достаём, немного даём постоять под полотенчиком и вытряхиваем из формы, режем, угощаем домашних!
Приятного аппетита!

На ночь глядя нахомячились вот такой вкуснятины - пирог капустный на скорую руку. Печётся по принципу шарлотки.

Рецепт брала вот здесь.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_489.shtml
Правда ничего как всегда не взвешивала, теста сделала побольше, из 5 яиц, т.к. начинки сделала тоже больше, начинка была из пекинской капусты, использовала половинку кочана, т.к. был довольно увесистый, добавила тёртый сыр, покрошила бекончика.
Пирог поднялся хорошо, получился очень сытным и сочным, как раз для такой худышки как я, буду отъедаться, а то отощала, даже мёрзнуть начала
Единственное, он у меня немного с одного края на дне прижарился, надо было повернуть, а я Варю укладывала спать, Вовайка с собакой гулял на ночь, вот на фотке даже видно немного. Когда выпекался, так вкусненько пахло сырными чипсами и чипсами с беконом одновременно. Вообще хороший пирожок, даже с дитём на руках можно запросто сделать. Оставшуюся капусту сделаю в виде такого же пирога, только начинку немного поменяю, добавлю какой-нибудь другой наполнитель.

Приятного аппетита!

Тань, ну как тебе рецептик? Понравился пирог, получилось нормально?

А я сегодня по тому же самому рецепту приготовила пирог немного с другой начинкой. В измельчённую пекинскую капусту ( часть была ближе к корню, на вкус как обычная капуста белокочанная, больше заморачиваться не буду, использовать буду  впредь обычную капусту), добавила пропаренные в микроволновке шампиньоны ( грибы нашинковать, поставить на 2,5 мин. на макс. мощность, образовавшуюся жидкость слить, немного остудить и добавить к начинке), немного (пригоршню) тёртого сыра, спассерованную в маленьком количестве луковицу,  подсолила немного и перемешала. Тесто по рецепту.
Вот начиночка...

Пирожок на выходе из духовки...

Ловите кусочек!

Приятного аппетита!

Спелая ягодка
прикольно,я сегодня тоже капустный сделала пирог с вареным яйцом:)

Твой очень аппетитный!

Отредактировано Natulehka (2010-09-09 20:34:29)

Сейчас сделала пиццу, муж заказал к ужину, перехватим немного, сделаю на готовой основе в микроволновке, я освоила этот вид "выпечки", а уж на ночь нахомячимся тем, что у меня в духовочке сейчас готовится...
Там у меня курочка с картофелем "по деревенски", к этому в дополнение будут ещё баклажанчики с чесноком и томатами... А совсем на ночь поставлю шарлотку яблочную с грецкими орехами и мёдом, да яблоки запеку - это уже к завтраку.
Вот такой план питания...

Спелая ягодка
Спасибо Анют, да из дрожжевого
Дымка
Ваще то да:) я просто не фоткаю блюда свои:)

Ничего подобного. Фотки нужны обязательно.

Плоды  релакса на кухне...
Пицца ( основа, майонез, томаты, бекон, отварное мясо, грибы, сыр, кетчуп, оливки)

Запечённый картофель "по-деревенски" с куриным филе ( слоями в жаропрочной форме : лук, картофель мелкий целиком, перец болгарский, маринованное в майонезе с кориандром, перцем и чесноком куриное филе, соус  на мясном бульоне со сливками)

Баклажаны с чесноком и томатами (ещё на сковороде)

Варюшина порция...

Антоновские яблоки, запечённые с сахаром и мёдом

И шарлотка  яблочная с добавлением мёда и кунжута (понравилось, хочется разные варианты попробовать,  пока свои яблоки классные есть). Фотка аналогичная выше выставленной.

Спасибо, Танюш! Варюнька, в принципе, кушает всё, что вкусно приготовлено, у нас пока такого нет, чтоб она чего-то в принципе не ела, потому что не любит или не хочет, радуюсь жизни пока, что положу в тарелку, то и ест, но и сама стараюсь, чтоб вкусненько и красиво
Яблочки мне тоже понравились, теперь буду делать почаще, у меня антоновские яблоки, крупные, сладкие, мякоть упругая и очень сочная, жёлтые как мёд, а аромат И компотик из них классный и шарлотка отменная
Вчера готовила на ужин лапшевник с беконом и стручковой фасолью.
Получилось вкусненько и сытно, съели по куску и больше ничего  кушать не стали уже. Сделала большую форму, сегодня ещё будем доедать.

В разрезе как пирог получился...

Рецепт брала вот здесь http://www.good-cook.ru/tort/tort_355.shtml#tort07link
Приятного аппетита!

Счастливая ты мама, моя раньше тоже все лопала, а сейчас придуряться стала и еще часто просит ее покормить.

Как всегда великолепно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Легко. Только все от меня не уходят, а выкатывается как колобки. Вот и сама от этого страдаю, наготовлю, а потом приходится это кушать или доедать. Пора худеть.

А мой принц вчера для нас приготовил "Шаурпу" из баранины, вкусно. .............. Но фоток нет, есть только рецепт если надо.