Не нашла раздела про блюда из картошки,поэтому напишу сюда,чем порадовала сегодня мужа.Жаль не додумалась сфоткать. Оба рецепта придумала сама,не могу утверждать,что до меня это никто не делал,но,во всяком случае,я эти блюда раньше не ела,ни у кого не видела и в рецептах не находила.
1 БЛЮДО - запеченый фаршированный картофель. Для этого блюда взяла несколько больших без изьян картофелин и сварила их в мундире.Картофель очистила. Аккуратно вынула чайной ложкой внутренность (как у фаршированного перца). Для начинки обжарила мелко нарезанные лук, грибы, мясной фарш и туда же добавила вынутые сердцевины картошки (на вид как пюре) и добавила сливочного масла,ну и специи разные (кому как нравится),соль.Всем этим начинила картофелины,уложила их в лоток (форму),на каждую картофелину положила по тоненькому кусочку сыра.Запекала в духовке на маленьком огне (минимум градусов),пока не появилась симпатичная корочка. Вкуснятина! Мужу и мне очень понравилось!
2 БЛЮДО - биточки с фаршем,картофелем и грибами. Вобщем,осталась у меня начинка от картошки...мало...ни туда и ни сюда.Решила я из нее еще одно блюдо сделать.В эту массу (начинку для первого блюда) добавила еще грибов,лука,добавила сливок,потушила без крышки на небольшом огне,до нужной (густой) консистенции.Мякоть белого хлеба протерла на терке и замочила в молоке (теплом).Всё остудила и смешала. Слепила биточки (котлетки),обваляла каждую в яйце и панировочных сухарях и обжарила до хрустящей корочки. Думала,ерунда получится.А вышло довольно-таки вкусно! Муж съел с удовольствием,а свекрови так вообще очень понравилось.
А вчера я готовила пиццу,но ее рецепт напишу позже.