Один из моих любимых рецептиков:"Фаршированные шампиньоны".
Беру свежие шампиньоны, отделяю ножки от шляпок. Ножки мелко режу. Далее мелко режу репчатый лук и обжариваю. Теперь на сковородку с луком добавляю порезанные ножки и обжариваю все вместе. Теперь беру ветчину, режу мелко и добавляю к луку и ножкам. подсаливаю по вкусу, перемешиваю и продолжаю обжаривать до полной готовности(это начинка). Далее беру шляпки и фарширую приготовленной начинкой. Укладываю фаршированные шляпки на противень, предварительно смазаный растительным маслом, сверху на каждую шляпку капельку майонеза и в духовочку на 10-15 мин. Очень пользуется успехом у гостей. Эта закуска вкусна и в горячем и в холоднов виде.