Раньше делала их из куриного филе, но когда попробовала из индейки, то намного вкуснее. Хотя из куриного филе тоже очень вкусно.

КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ ПО-АЛБАНСКИ

Филе индейки (или куринное филе) режем на малюсенькие кусочки.
Мелко режем лук репчатый (чем больше, тем вкуснее).
Перемешиваем лук с филе.
Добавляем: 2 сырых яйца, 3 ст.ложки майонеза, 4 ст.ложки муки, соль, перец, специи - по вкусу.
Все тщательно перемешиваем.
Выкладываем ложкой фарш на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим до золотистой корочки котлетки.

Источник рецепта: Мой кулинарный блокнотик

На гарнир подаю макароны, рис, отварной картофель, пюре.

В этот раз на гарнир сделала пюре (с молочком, яйцом, сливочным маслом) и огурчиком соленым (огурчики свекрови).